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▲丁香精油GC 指紋圖譜

一. 丁香植物介紹

◎英文名：Clove
◎學名：Eugenia caryophyllus
◎科名：桃金孃科(Myrtaceae)
◎原產地：印尼東部的毛魯卡群島（Moluccas），此島又稱香料島。
◎主產地：目前世界上生產丁香最多的地方是印尼桑基巴群島（Zanzibar），其次為坦尚尼亞（Tanzania）及馬達加斯加島，馬來西亞、印尼、錫蘭等地。
◎利用部位：絕大多數為花苞，莖葉亦有，但常做為提煉精油之用。
◎香味特徵：味濃強烈、單獨食用味道辛辣帶苦味，口中殘留麻澀感，經與食物烹調後轉為溫和甘甜。
◎ 植物收成季節：通常在9月至次年3月間，花蕾由青轉為鮮紅色時採收(8月)。
◎萃取部位：乾燥芽苞(花蕾)。含苞待放的花蕾為公丁香，採收曬乾後為母丁香。
◎萃取方式：蒸餾。精油分離一般使用水汽蒸餾(簡稱SD法)。

二. 精油介紹 
芳香精油由花苞、葉、莖萃取，但一般認為僅有花苞萃取之精油可用於芳香療法中；因為其他部位萃取之精油皆對皮膚有強烈刺激性，因其具高含量的丁香酚之故〈莖、葉高於80%，花苞低的60%,高的90%〉，但有一說認為丁香酚的刺激性會受到精油中的甲酯類以及β-caryophyllene所平衡，彼此互相鎮定及調和。

三. 化學型態
化學分類(屬性)CT︰酚類
主要由Eugenol(丁香酚)C10 H12 O2所組成，在花苞萃取的精油中佔60~90% 

Eugenol	Eugenyl acetate	β-Caryophyllene

    (圖片引用:山本香料株氏會社)

《阿哲提醒》注意一下Eugenol結構中不只是酚，還有醚的官能基；因此，丁香油也具有醚類精油的特性，和許多香料類精油有類似的性質，但又具有酚類強力殺菌的效果！可說是相當好用的一種精油！

四. 保健功效
【心理面】對心情有正面的影響，舒緩因情緒鬱結而產生的不快或胸悶感。
【生理面】能抑制細菌及微生物滋長，稀釋後對於人體黏膜組織無刺激性，故可安心用於牙科口腔治療中。
◎具健胃消脹、促進排氣的功效，減輕因胃部發酵產生的惡逆、反胃與口氣不佳。緩和因拉肚子所引起的腹部疼痛。
◎丁香有淨化空氣的效果，利用擴香器及呼吸可增加身體的抗菌能力。
◎在香薰爐中加入3-5滴丁香，殺菌效果特佳，冬天使用，將使身體在面對細菌時更具抵抗力，並使人有溫暖的感覺。
【髮膚面】可稀釋後用於瘡、癰、疔、癤等的皮膚創傷，有消腫抗炎的傷口上，促進癒合的作用。

五. 應用實例
1.利用丁香所調製的按摩油抹於太陽穴，能減緩陣陣發脹型的頭痛。
2.早上洗臉時將1滴丁香精油滴於溫水中，用毛巾浸濕擰乾，按敷臉部皮膚，可促進血液循環，改善粗糙、鬆弛的肌膚。

＊與其它精油搭配使用例子
1.德國洋甘菊2滴+尤加利2滴+丁香2滴+10ML基礎油3、回春：玫瑰2滴+甜茴香2滴+丁香2滴 改善皮膚暗瘡
2.玫瑰2滴+天竺葵2滴+丁香2滴 可減少皮膚細紋
3.葡萄柚2滴+絲柏2滴+丁香2滴 可緊實肌膚
4.百里香、熏衣草、丁香、茶樹各一滴，用蒸的方式吸入 可用在感冒時減緩呼吸道疼痛

六. 注意事項
丁香為強勁的精油，丁香酚對皮膚有刺激性，須稀釋到適當濃度才可使用！

《丁香的中醫觀點》 

◎性味歸經︰味辛，溫，無毒。 入胃、脾、腎經。 入手太陰、足陽明、少陰經。
◎中醫主治︰溫中，散寒。治暴心氣痛，胃寒嘔逆，風冷齒痛，牙宣，口臭，婦人陰冷，小兒疝氣、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、癬症。
◎熱病及陰虛內熱者忌︰氣血勝者不可用，丁香益其氣也。一切有火熱証者忌之，非屬虛寒，概勿施用。



註：丁香精油收載於歐洲藥典中, 為傳統植物用藥